Xử lý nước thải nhà máy bia

                 Việt Nam là một trong những nước có nhu cầu tiêu thụ bia lớn nhất Đông Nam Á. Việt Nam là thị trường tiêu thụ bia rộng lớn của nhiều Công ty bia ngoại như: Heineken, Sapporo, Anheuser-Busch InBev…hay những công ty sản xuất bia trong nước như: bia Sài Gòn, bia Tiger, bia 333….Nước thải nhà máy bia nếu chưa được xử lý thì hàm lượng COD, SS, BOD rất cao. Do đó, nhu cầu xử lý nước thải nhà máy bia hiện được các công ty sản xuất rất quan tâm. Để lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia đem lại hiệu quả xử lý  cao, chi phí đầu tư thấp, thời gian ngắn hãy liên hệ với Công ty Môi Trường Việt Envi.

Có thể xem thêm công nghệ xử lý nước thải một số ngành khác của Công ty Môi Trường Việt Envi như sau:

• Công nghệ xử lý nước thải sinh hoạt 
• Công nghệ xử lý nước thải nhà máy sản xuất nước ngọt
• Hệ thống xử lý nước thải nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh

 

Nguồn gốc phát sinh nước thải nhà máy bia

Nước thải nhà máy bia phát sinh từ nhiều bộ phận, công đoạn, nhiều nguồn khác nhau. Mỗi công đoạn, bộ phận thì tính chất nước thải khác nhau, cụ thể như sau:

• Nước thải nhà máy bia phát sinh từ công đoạn nấu – đường hóa, chủ yếu là nước vệ sinh thùng nấu, bể chứa, sàn nhà, bồn lên men,…có chứa nhiều cặn, tinh bột, bã hoa và các hợp chất hữu cơ. Nước thải phát sinh từ khu vực này thường hàm lượng ô nhiễm rất cao.
• Nước thải nhà máy bia phát sinh từ quá trình chiết rót bia sang chai đựng, dịch bia rơi rớt ra ngoài.
• Nước thải nhà máy bia phát sinh từ quá trình súc rửa chai đựng. Nước thải bia phát sinh từ công đoạn này cũng có hàm lượng các chất ô nhiễm rất cao, nước thải từ quá trình này thường có pH cao do thường rửa chai qua nhiều công đoạn như: rửa với nước nóng, rửa với dung dịch kiềm loãng nóng, rửa sạch bẩn và nhãn bên ngoài, tiếp tới là phun kiềm nóng rửa bên trong và bên ngoài chai, sau đó rửa lại bằng  nước nóng.
• Ngoài ra, nước thải nhà máy bia còn phát sinh từ quá trình làm nguội các thiết bị giải nhiệt, nguồn nước phát sinh thường khá sạch, tuy nhiên nước thường có nhiệt độ cao hơn bình thường.
• Nước thải nhà máy bia phát sinh từ việc rửa ngược hệ thống xử lý nước thải
• Cuối cùng, nước thải nhà máy bia phát sinh từ hoạt động vệ sinh hàng ngày của cán bộ công nhân viên.

Thành phần và tính chất của nước thải nhà máy bia

Nước thải nhà máy bia thường có hàm lượng các chất hữu cơ protein và cacbonateous cao.

• Nước thải lọc bã hèm trong công nghệ thường có nồng độ ô nhiễm rất mạnh. Nước thải bia phát sinh từ công nghệ lọc phèn, nên chúng bị nhiễm bẩn chủ yếu bởi các chất hữu cơ, vi sinh vật, cụ thể như COD:1300-3000mg/l; TSS:200-300mg/l.
• Nước thải bia phát sinh từ quá trình lọc dịch đường: nước thải này thường bị nhiễm bẩn hữu cơ Gluco trong nước này ở mức cao, là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật.
• Nước thải bia phát sinh từ quá trình làm nguội thường có nhiệt độ cao và chứa một lượng dầu mỡ nhưng không đáng kể.

Tiêu chí để lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

• Chỉ tiêu BOD (Nhu cầu oxy sinh hóa) có trong nước thải bia
• Chỉ tiêu COD (Nhu cầu oxy hóa học) có trong nước thải bia
• SS (Chất rắn lơ lửng) có trong nước thải bia
• Chỉ số pH có trong nước thải bia
• Ngoài các chỉ tiêu cơ bản trên, các chỉ tiêu như: nitơ (N), photpho (P), các kim loại nặng,…có trong nước thải bia ảnh hưởng rất nhiều đến việc lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia để đảm bảo hiệu quả xử lý đạt giới hạn tiếp nhận của pháp luật (QCVN 40:2011/BTNMT)

Bảng đặc điểm nước thải nhà máy bia

Chỉ tiêu	Đơn vị	Đầu vào
pH	–	4,5 -11
BOD5	mg/l	600 – 1400
COD	mg/l	1300 – 3000
TSS	mg/l	300
Tổng N	mg/l	45
Tổng P	mg/l	16
Tổng Coliform	MPN/100ml	10000

Khi lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia cần quan tâm tới những tiêu chí sau:

• Lưu lượng nước thải bia phát sinh, thành phần và tính chất của nước thải cần xử lý
• Diện tích mặt bằng để xây dựng hệ thống, kinh phí dự toán ban đầu Chủ đầu tư muốn bỏ ra
• Đặt hệ thống xử lý nước thải nằm âm dưới mặt đất hay xây dựng nổi
• Vật liệu sử dụng trong hệ thống xử lý nước thải
• Thiết bị sử dụng trong hệ thống xử lý nước thải
• Giới hạn tiếp nhận của nước thải sau xử lý
• Chi phí vận hành của hệ thống sau khi hoàn thành
• Khả năng xử lý của hệ thống khi nhà máy mở rộng sản xuất, lưu lượng phát sinh nước thải nhiều

Điều đặc biệt lưu ý khi lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia là diện tích của nhà máy còn nhiều hay không? Để lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia phù hợp.

Công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

Muốn nước thải đưa ra nguồn tiếp nhận đạt giới hạn cho phép (QCVN 40:2011/BTNMT) thì phải xử lý nước thải. Công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia của Công ty TNHH Công Nghệ Môi Trường Việt Envi

 

Thuyết minh quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia:

Nước thải nhà máy bia phát sinh tại nhà máy được thu gom bằng đường ống nhựa, tập trung tại hố thu gom, ở đây có lắp thêm song chắc rác để loại bỏ rác có kích thước lớn như giẻ lau, bao tay, túi nilon,….. Những rác này sẽ được vớt định kỳ và đem đi xử lý như rác sinh hoạt. Nước thải từ bể thu gom sẽ được bơm tới bể điều hòa, tại đây, nồng độ và lưu lượng được giữ ổn định, các thiết bị khuấy trộn được hoạt động liên tục, tránh để xảy ra lắng cặn ở đáy bể, tránh xảy ra hiện tượng yếm khí và đảm bảo lượng pH trong nước thải ổn định.

Sau đó, nước thải từ bể điều hòa được đưa tới bể keo tụ, tạo bông, các bông cặn li ti có trong nước thải di chuyển, va chạm vào nhau, tạo nên các bông cặn có kích thước lớn hơn giúp cho việc lắng cặn thực hiện dễ dàng hơn. Bông cặn có kích thước lớn sẽ được chuyển tới bể chứa bùn để được xử lý. Nước thải bia từ bể lắng được bơm tới bể UASB. Trong bể UASB xảy ra các quá trình như thủy phân, cắt mạch các hợp chất cao phân tử; quá trình axit hóa; quá trình methane hóa để loại bỏ các hợp chất hữu cơ và các vi sinh vật kị khí có trong nước thải bia.

Tiếp tới, nước thải bia từ bể UASB được đưa tới bể hiếu khí Aerotank, tại đây các vi sinh vật hiếu khí hoạt động và loại bỏ các chất hữu cơ có trong nước thải, để cho quá trình xảy ra thuận lợi cần cung cấp đầy đủ oxi hòa tan. Tốc độ oxy hòa tan phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Nhiệt độ trong nước thải
• Hàm lượng oxy hòa tan có trong nước thải
• Nồng độ các chất ô nhiễm có trong nước thải
• Tốc độ phát triển và hoạt động của vi sinh vật

Sau đó, nước thải từ bể Aerotank được đưa tới bể lắng II, bùn ở bể lắng sẽ được tách riêng phần bùn và phần nước. Nước thải bia từ bể lắng bùn sẽ được chuyển tới bể khử trùng để loại bỏ các vi sinh vật gây bệnh có trong nước thải nhà máy bia trước khi xả nước thải ra nguồn tiếp nhận.

Nước thải nhà máy bia xả ra nguồn tiếp nhận phải đạt giới hạn QCVN 40:2011/BTNMT

Ưu điểm của công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia mà Công ty Môi Trường Việt Envi sử dụng:

• Công nghệ xử lý nước thải bia có hiệu suất xử lý cao, đáp ứng được lưu lượng phát thải của nhà máy khi muốn mở rộng quy mô, nâng công suất
• Nước thải nhà máy bia sau xử lý đạt giới hạn tiếp nhận của QCVN 40:2011/BTNMT
• Hệ thống xử lý nước thải it chiếm diện tích đất của nhà máy
• Hệ thống xử lý nước thải có thể làm dưới dạng modun, không thay đổi cảnh quan của nhà máy.
• Chi phí đầu tư hợp lý, tiết kiệm tối đa cho Doanh nghiệp
• Thời gian thi công hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia ngắn, quá trình thi công không ảnh hưởng tới quá trình sản xuất của Nhà máy.
• Công ty Môi Trường Việt Envi thường sử dụng thiết bị có xuất xứ Nhật Bản, nên hiệu quả xử lý rất tốt, tuổi thọ dài hơn so với thiết bị Hàn Quốc, hoặc Singapore, Taiwan.
• -Máy bơm sử dụng có độ ồn thấp dưới 65dB nên không ảnh hưởng tới sức khỏe của Công nhân vận hành hệ thống xử lý nước thải.

Nhược điểm của công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia:

• Trong quá trình xử lý nước thải nhà máy bia có phát sinh bùn, tuy nhiên lượng bùn này không nhiều, có thể giao cho đơn vị có chức năng xử lý theo đúng Thông tư 36/2015/TT-BTNMT.
• Đòi hỏi chuyên môn của người vận hành hệ thống xử lý nước thải, do hiệu suất xử lý phụ thuộc rất nhiều vào người vận hành (đây là điều tiên quyết của tất cả các công nghệ xử lý nước thải).

Tùy thuộc vào đặc điểm, tính chất, thành phần của nước thải nhà máy bia, diện tích và kinh phí dự toán ban đầu của Chủ Doanh Nghiệp Công ty Môi Trường Việt Envi sẽ đưa ra công nghệ xử lý nước thải phù hợp.

Muốn có được công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia phù hợp, hiệu suất xử lý cao, chi phí đầu tư thấp hay có những thắc mặc, băn khoăn, hãy liên hệ với Công Ty TNHH Công Nghệ Môi Trường Việt Envi để được tư vấn cụ thể (miễn phí):

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG VIỆT ENVI

Địa chỉ: 86/30 Đường số 14 Khu phố 15 Phường Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn Phòng: 402 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Phú Nhuận, Thành Phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0917.952.786:Mr. Trọng – 0917.932.786: Ms. Hương

Email: moitruongviet.envi@gmail.com

Web: https://congtyxulynuoc.com

Facebook: www.facebook.com/Công-ty-TNHH-Công-Nghệ-Môi-Trường-Việt-Envi